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19、第十九回（第3页）
薄薄的鹿肉遇热，很快就变色收缩，撒上少许盐巴，便可直接入口。
这大石片，还是于欢做给红姑的。
于欢发现红姑很喜欢烤东西吃。
她觉得用树枝烤肉有些麻烦，需要人不停翻动，又不好掌握火候，就想着帮忙做些别的工具。
铁板或铁网不好拿出来。
于欢想来想去，最后在山中找了块漆黑光滑的大石，削成片状带了回来。
教红姑烧热之后用来烤肉。
自从得了这块石板，树枝烧烤便失了宠。
红姑很喜欢这块石板，经常拿来烤肉。
那石板常常被油脂沁润，被盘的油光锃亮。
哪怕仔细清洗过后，好像还带着肉香。
小石头每次可愿意洗这个了。
这石板甫一加热，似乎已隐隐撒发出香味来。
于欢把堂屋的凳子搬了几张出来。
这会，石板上面铺了满满的鹿肉。
两大一小围坐在石板左右，人手一张大饼，直接就着石板用起晚食。
红姑拿着筷子翻动鹿肉，不时夹起两片放进于欢和小头的碗里：“这块好了，趁热吃。”
于欢还是第一次吃鹿肉，一口咬下去，当即知道古人为何对鹿肉如此推崇。
那鹿肉口感细腻，带着嚼劲，还不干不柴。
除了烤肉的香，还能吃到一丝淡淡的甜，和一种独特的清新感。
当真妙趣无穷。
比兔肉好吃。
词汇略贫乏的于欢如是想。
怪不得四大爷那么爱吃，不光自己吃，还要安利给别人。
…………
毕竟是二十斤肉，红姑将大半鹿肉做成了肉干。
这样更方便储存。
红姑见于欢和小石头都很喜欢鹿肉，调着样做了整整两天鹿宴。
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