120-130第7页_从摆摊开始建美食城_川颂

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混在人群中的学徒捧了一句：“小哥，开业有啥实惠啊？”

阿柱笑得更欢了，扬声道：“问得好！开业前三天，全场八折！更要紧的是——只要消费，就能抽大奖，包中奖不落空！”

这话一出，人群顿时沸腾，他连忙抬手压了压，“最大奖是全额免单！哪怕抽中最小的奖，也有五文钱的返购券，下次来能直接用！”

原本在门口犹豫观望的人瞬间动了心。

“八折还抽奖，走进去瞧瞧！”

“反正不亏，尝尝新花样也好！”

议论声中，人群像潮水般涌进大门。

刚踏入百味美食城，众人就被眼前的景象惊得眼前一亮。

百味城是林窈参考了现代美食城布局设计的。

不同于寻常酒楼的八仙桌排布，这里被隔成了一个个整齐的摊位，摊位前的木牌上写着菜品名称和价格，头顶悬着的竹编灯笼绘着各色食材图案，看着妙趣横生。

更让人称奇的是摊主们的模样。

所有人都穿着款式统一的各色短褂，头发梳得整整齐齐，看着就干净整洁。

开业前赵娘子挨个摊位检查，仪容不整的重梳，摊位有脏污的重擦。

这些学徒里有大半是头回出摊做生意，昨夜翻来覆去演练了好几遍迎客话术，此刻虽紧张得手心冒汗，却个个铆足了劲。

林窈更是要求所有摊位都要做试吃，所以每个摊位前都有一个人捧着自家的吃食推销。

“客官您瞧！刚出炉的鸡蛋汉堡，您先尝尝！”刘凡捧着个白瓷碟，见有客人走近，殷勤递上前去。

碟子里的鸡蛋汉堡冒着热气，金黄的饼皮泛着油光。

客人咬了一口，酥脆的外皮混着鲜嫩的鸡蛋，当即眼睛一亮：“好吃！给我来两个！”

不远处的烤鸡架摊位前更是排起了长队，负责售卖的学徒一手拿着刚烤好的鸡架，一手递上试吃的小块，高声吆喝：“辣口咸香，越啃越有味！试吃不要钱，好吃您再买！”

刚尝过的食客连连点头，掏出铜钱喊道：“给我称一斤！”

客人往来穿梭，不时停下脚步品尝、下单。

柜台旁的抽奖箱前也排起了队。

因为人人有奖的设置，每个抽奖的人都十分满意，就连只是抽中五文返购券的人抽也小心翼翼地塞进兜里。

整个百味美食城人声鼎沸，热闹非凡。

但是林窈此刻并没有心思欣赏楼下熙熙攘攘的景象。

她正在后厨捣鼓她今天要推出的新菜——烧鸭！

她先将处理干净的鸭子放在案上，左手拇指和食指稳稳攥住鸭膀根部，让鸭背靠向手背，小指勾住鸭右腿固定身形，右手捏着鸭嘴将脖颈拉成斜直，在脖外精准切、下一小口，切、断气、管后顺势将鸭血接入碗中，动作干脆利落①。

灶上的水刚沸，她便提着鸭腿将鸭子放入锅中，左手不停拉动鸭掌让鸭子在沸水中浮动，右手持一根木棍反复拨动鸭身，确保鸭毛尽数透水。

片刻后捞出浸入清水，细细打净细毛，再从左翅膀下切开小口，伸手掏出内脏、食管和食袋，顺带抠下鸭舌，最后在关节处齐整剁去脚掌。

一旁打下手的学徒看得目不转睛，牙齿忍不住轻轻咬了咬自己的舌头，感受到自己的舌头还好好地呆在嘴里，不由得松了一口气。

新店扩张，人手难免不足，所以林窈又招了一批新的学徒。

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