程颂做腐乳这天,“章家蜜汁排骨”开业了。
赶早买肉的客人都注意到了章家铺子新加的牌匾。
“二郎,这蜜汁排骨是甚?你家猪骨头还抹蜜了?”
被追着问的章二郎是章清二哥,他爹继承了祖父章屠户的名头,家中几个儿子就被客人们唤作大郎二郎三郎。
“是道用猪排骨做的荤菜,味道甚好。今日晌午开售,开业前三天都是八折,还请各位街坊帮着吆喝两声。”
“荤菜啊,抹了蜜的排骨菜,如何卖?”
“一指长的排骨八文一块,套餐三十文一份。”
“套餐又是甚?”
“套餐含三块排骨,一份白米饭,一份菜蔬。”
这套餐的卖法是有些新鲜,但一指长的排骨就要八文钱,多数人都嫌贵。
县城生猪肉三十文一斤,全要肥的还要贵三文。骨头平日都是剔净肉单卖的,十文一斤,多是被不太富裕的人家买了,加上豆腐菜蔬煮上一锅汤菜,能借个肉味解解馋。
排骨上就算有肉,也是瘦肉为主,价钱理应在生肉和骨头之间。一块做熟的排骨卖八文钱,这不明摆着坑人嘛!
“那排骨有甚的吃头,居然要八文一块?”
“老章家嫌卖猪肉赚得不够,这是要把卖不动的骨头做熟了换钱。”
“听说了吗?章家肉铺要卖排骨,一指长,八文钱一块,说是抹了蜜。”
“那蜜是贵,但为何要抹在骨头上?”
“抹了蜜的骨头也不值八文一块啊。”
……
八文一块卖排骨也算新鲜事,消息很快传开了,好奇的人确实不少,都打算中午过来试吃,确定难吃了再有理有据地骂两句黑心。
经过几日试做,章家人对蜜汁排骨的信心越来越足。刚开始有人嫌贵也在意料之中,章老爹对家里人交代了,只管把味道做好,其它的无需担心,到底贵不贵他们尝过之后自然知晓。
卖排骨的这家铺子更靠近主街中心,早市过了人也不见少。这一日临近午时,主街上的行人都被一股特别的肉香吸引了注意。
“谁家在街上烧菜了?闻着甚好。”
“哪家炖肉了?味道如此香浓。”
“好香,谁用糖烧肉了?”
这是鼻子灵的。
“好像是章家肉铺,不是说今日要卖什么蜜汁排骨,是他家吧?”
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