精灵中文网>我靠种田当上校长 > 14、排骨（第2页）
14、排骨（第2页）
程颂看着王止的独轮车估算了一下。
“我这就回去取锹镐，唤家中兄弟再推辆车来，天黑前定将五车土送来。”
王止将独轮车停靠在小院墙根，转身就要回县城。程颂把人叫住，给他打了碗水又塞了两个昨日孙大做的炊饼：
“今日若干不完，明后日也来得及。”
王止走后，程颂回了厨房。画砚把陶罐麻布都放好了，问少爷这些东西能作何用。
之前发酵黄豆用的笸箩已经清洗好了，程颂让他拿几个放到院子里晒晒，再把陶罐洗干净，洗好后再烧开水都烫一遍。他自己洗了手开始处理豆腐。
豆腐是舅父家早上刚做好的，豆香味很浓，程颂要了十五块。
做豆腐的技术是从外甥这里学来的，周伏卫氏坚持不要豆腐钱。程颂也没坚持，反正十几块豆腐也不多，将来用量大了再说给钱的事不迟。
做腐乳的十块豆腐用清水泡上备用，其余五块豆腐切薄块，等铁锅腾下来程颂打算也做个煎豆腐。
炖了一个多时辰，陶釜与铁锅中的排骨都熟到软烂脱骨了，最后大火收汁时程颂翻动得很小心，怕温度太高把陶釜烧裂了。
有惊无险地收好汤汁洒上芝麻，陶釜中的排骨就烧好了。铁锅中的也盛了盘，程颂开始煎豆腐。
铁锅毕竟不是平底，说是煎，其实是半煎半炸。先把裹好蛋液的豆腐煎熟，再倒入调好的料汁烧开，撒上葱叶就完事了。没有平底锅好用，倒也影响不大。
排骨都盛出后，程颂将陶釜涮洗干净，自己抱着陶釜，让画砚端了一碗切成小块的排骨，一起给吴婶子家送去。
就借个陶釜，吴婶子哪好意思收下一碗排骨，说什么也不肯要，却架不住程颂坚持给：
“这排骨吃完，剩下的骨头吴婶子要用不上，就还给我送来。”
画砚……
吴婶子……
趁吴婶子被这不同凡俗的请托惊闪了神，程颂拉着画砚赶紧离开了。
“少爷，为何给吴婶子家送小块的排骨。”
画砚边走边问，他以为那些小块是给自己的。
“她家里老人孩子多，一碗都是大块，家中大人可能都不舍得取食，小块的兴许还能人人尝个味道。”
程颂也不是豪富，做顿排骨能让家家都吃个饱。一家人都能吃到两口解个馋，让日子多丝甜味就好。
“回去我给舅父家送些，你再给孙大家送上一碗。那小块的还剩不少，你想吃哪个都行。”
程颂进了厨房继续分排骨。反正都一个味儿，也就小孩能从形状再吃出点乐趣来。
“好嘞！”
“颂弟，这排骨太香了，比和乐居的蜜炙肉还香！！”
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