陈大牛痛快的答应,又想起一个事情来:“对了,还有你李叔和李婶儿两口子,他们有一半的地和我家是挨在一起的,另一半又刚好和陶哥儿的地挨在一起,往年我们两家都是一起收的,今年再加上你家,你看要是同意,咱们还是照旧?”
陈淮安想了想,这李婶儿两口子他也打过几次交道,都是热心肠的人,他们家又是头年种地,多打好关系是应当的,想清楚后他点点头:“行,一起。”
“成!那你们看好日子提前给我们说,我接着去忙了。”谈好后陈大牛就回身忙自己的事情去了。
“大哥什么事?”陶十七一个人在后院忙着,石墨上的辣椒没了,他停下来正在往里面加辣椒,看见陈淮安回来问道。
陈淮安走过去接过他手里的活:“大哥说要帮咱们收稻子,我答应了。”
他把辣椒加满后,又拿盆把碾好的酱推出来:“到时候咱们忙完也去帮他们。”
陶十七点点头,互相搭伙是要轻松些:“行,到时候大黄也可以帮忙。”
但在这之前,还得先把辣椒磨出来腌好才行。
而且这次烧椒酱陈淮安也选择用石墨磨,毕竟这次辣椒量大,人工碎太费时间和精力。
虽然有了大黄的帮忙,但这亩辣椒收成好,有小几百斤,两人磨了几天,才全部磨完。
陈淮安还熬了几个晚上把辣酱调好味,装进罐子里。
等忙完秋收,味道发酵好了,就可以给商户们送去。
地窖里满满当当的堆着罐子,上面的“陶”字标签十分鲜明,陈淮安看着眼前的景象,终于舒了一口气。
接下来就只剩收稻了。
收稻子的前一天晚上,陈淮安还在忙。
灶台前冒着火光,锅里‘咕咚咕咚’冒着泡,一股带着酸甜的果香味飘出来。
但厨房里的陈淮安却没顾上锅里,而是正在跟盆里的山楂较劲。
炒好的糖浆已经晾过一会儿,陈淮安把今日又摘的一捧新鲜山楂倒进去,正在不停搅拌。
山楂表面已经见白,应该再搅拌一会儿就能完全结霜了。
这糖雪球做的方式倒是不难,就是搅拌的功夫费劲,他右手搅拌的有些酸,就换到了左手。
陶十七这时候掀帘子进来,好奇的看了一眼,盆里裹着糖霜的山楂十分漂亮,他伸手拿了一个尝,入口就是一股甜味,咬开后又充满山楂的酸涩,两股截然相反的味道混在一起,竟意外的好吃!
“阿淮你也太厉害了!这味道比那铺子里卖的蜜饯还好吃!”陶十七毫不吝啬的夸奖。
终于糖浆全部变成白霜裹在山楂上,陈淮安终于能歇息一下:“那我悄悄给你留点,别让初一发现。”
这零嘴是前几日就答应小姑娘要给她做的,但这几日他们一直忙着收辣椒,做辣酱的事儿,没顾上这头。
虽然陶初一没说什么,但是他看的出来小姑娘一直惦记着这事儿呢。
陶十七舔舔嘴,又眨眨眼睛,十分无辜的样子,他可没有和小孩儿抢东西吃的意思,这是阿淮自愿给的。
灶膛里的火燃尽后,陈淮安揭开锅盖,更浓郁的果酸味飘出来。
陶十七嗅嗅鼻子:“好酸。”
“现在是酸,待会儿加上蜂蜜就甜了。”
陈淮安拿出罐子,舀出一大勺蜂蜜出来,因为舀的太满,从勺子里漫出来一些,陈淮安赶忙拿碗去接,不小心沾了一点在手背上,他也不浪费,送进了自己嘴里。
他把勺子里的蜂蜜加进去,不断搅拌,被煮的软烂的李子肉翻滚起来,晒干的山楂也浮出水面,空气里的味道又多了一股清甜。
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