180-190第16页_厨神也要做作业[美食]_酥肉锅

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“您好，熟醉罗氏虾，蘸片子。”

所谓熟醉，比起单纯的醉虾，更让人容易接受。十几只罗氏虾开了虾背，因为在花雕酒中浸泡了几个小时，虾肉吸收了醉卤的味道，虾肉的鲜甜和酒香醇厚交织，花雕酒锁住了虾的鲜，酒香浓郁。

刚一上桌，经纪人就不自觉地咽了下口水，虽然早知道苏甜甜对这家菜品评价很高，但经纪人总觉得又不是什么大城市的地方，做的再好能有多好？

可这盘熟醉虾一上桌，她就移不开目光了。

酒香往鼻子里钻，她硬是忍住想说几句场面话。酒杯刚举起来，就看导演眼冒精光。

“先吃先吃！”

筷子精准夹住其中一只虾。

刚入口，首先感受到的就是一股混合着酒气的甜，醉卤中的甜最先被人感知，紧跟着是醇厚的香料混合气味。剥开虾壳，内里的虾肉鲜甜紧实，依稀竟还有一股梅子香！

导演眼睛都眯起来。

“香！”

罗氏虾的头部有虾膏，浸泡久了变成偏红的日落橙红，满满的虾膏，鲜的人眉毛直跳。

苏甜甜哪儿还知道什么减肥上镜，恨不得把虾壳都吃下去。

经纪人看看左右，所有人都在吃，什么饭局，什么感谢，似乎只有她一个人在意，其他人就一个目的。

吃！

可她就这么一犹豫，熟醉罗氏虾就没了，眼睁睁看着这群人筷子已经伸向了蘸片子，经纪人也不耽搁了，赶紧跟着下筷。

蘸片子这个名字朴实的不像话，盘中整齐的摆放着好几样食材，把食材表面裹了一层面糊煮熟，就是蘸片子了。

因为被面糊包裹着，所以经纪人吃到嘴里才发现自己夹了一片白菜。

在番茄料汁里过了一下，酸甜包裹着扎实的面叶，白菜煮到发软，却被面糊撑起一点筋骨，不规则的面叶挂满汁水，一面是白菜软趴趴的清新，一面是面叶沾满番茄料汁的滋味丰富。

经纪人埋头吃完一片就又去夹，夹到了一块豆角。

豆角的面糊沾了大半，下面只有几厘米的地方是空的，比起白菜，豆角属于蔬菜的那部分更加突出，在热水里煮到水嫩的豆角透着股清气，经纪人的手一拐，蘸的料汁是另外一碗明显透着辣的料汁。

酸辣的冲味跟豆角更加适配，叫人停不下来。

两种料汁，大家都吃的不亦乐乎。

温梵给上的蘸片子有土豆白菜菠菜豆角，眨眼间就被吃个精光。

经纪人这会儿只后悔自己刚才错过了熟醉虾，再看看熟醉虾的盘子，连那熟醉卤汁都觉得好吃。

幸好这会儿服务员又来上菜了。

“樟茶鸭，脆皮乳鸽。”——

作者有话说：抱歉晚了点哈

第186章

隔着一间包间，郝主任听完服务员介绍，就眼前一亮，迫不及待追问。

“樟茶鸭……用的是咱们青塘山的茶叶吗？”

新来的服务员点头微笑：“是的，鸭子先腌制后用樟木和茶叶熏，里面的茶叶是今年新一季的本地茶。等熏好之后再蒸，最后过油。”

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