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130-140(第25页)

但她特意要求,等下班十分钟后在停车场集合。

顾高阳看到这条信息,忍不住笑起来,只觉得苏尧真可爱,比前一天更可爱。

……

顾高阳开车送苏尧到家的时候,他线上下单让人送来的食材都已经送到了。

他进苏尧家的动作

,比早上熟练多了。

一进门先脱外套挂好,换拖鞋(拖鞋是苏奶奶今天临时根据他的尺码买的),挽着袖子进厨房,自己就找到围裙系起来了。

他看苏尧要进屋换家居服,很贴心地说:“尧尧,我先去厨房把食材处理一下。”

苏奶奶坐在沙发上,看着眼前的一切,嘴角的笑容压都压不下去。

孙女做饭好吃,看来这未来的孙女婿也是个爱下厨的,她未来有口福啦。

顾高阳对着菜谱,开始处理羊里脊。

蜜汁羊肉这道菜,可以选用羊后腿肉,也可以选用羊里脊。

考虑到羊里脊肉质更加细嫩,他选用了后者。

先将羊里脊切成薄片,再加入甜面酱、湿淀粉搅拌上浆。

湿淀粉是干淀粉内加入一点点清水后化成的粘稠状浆糊,它会让呆会需要油炸的羊里脊保留更多的汁水,但又不至于崩水珠。

等待羊里脊腌制的时候,他用醋、酱油、绍酒、酱汁等调好卤汁备用。

这个时候苏尧已经换好家居服进厨房了,扫了一眼操作台,发现顾高阳动作挺麻利,把前期工作都做好了。

“你这动作很快啊,直接开火炒吧。”

“倒油,油温烧到六成热,倒入羊肉,快速划散。”

苏尧觉得,如果顾高阳真的是自己的徒弟,她一定会很喜欢他。

因为他太聪明,动作太麻利。

很多细节不需要她多说,顾高阳自己就可以注意到。

倒油后,会注意转下锅,让油尽可能覆盖锅面。

倒羊肉的时候,会记得倒的位置低一些,轻一些,免得溅油。

都是一些只有经常和锅铲打交道的人才可以注意到的细节,偶尔她徒弟也会遗忘的细节,但他全部注意到了。

看得出来,他是真的真心喜欢下厨,而不是为了讨她欢心。

顾高阳看锅里的羊肉在高温的烹饪下变成灰白色,“尧尧,这应该可以捞起来了吧?”

苏尧回神道:“对,可以捞了,你捞起来控下油。”

接着就是这道菜最关键的一步,做酱汁。

锅里留油,倒入白糖,小火翻炒,最关键的是锅铲不能停。

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