精灵中文网>在曼哈顿开中餐馆后[美食] > 21、第 21 章（第2页）
21、第 21 章（第2页）
将炉子从仓库里推到外面，沈瑶试着往炉子里面放了一些炭。
新炉子，要用火多烧一会才会用得顺手。
趁着烧火的这会功夫，沈瑶把装着食材的瓶瓶罐罐都放在了小推车的操作台上，同时又把厨房里醒发的面团拿了出来。
她先把面团分成大小差不多的面剂，在擀开的同时，又往其中抹一些油和少许的五香粉，最后再像卷纸筒那样，一点一点地卷起来……
正常的面团揉好后应该是光滑的，有着小麦特有的白色。
沈瑶的面团却是淡黄色的，表面泛着一层油光。
面食讲究清淡，尤其是早餐。
用这样的面团做成饼，想想就知道味道会有多油腻，怎么可能会有人吃？
光是在揉面的时候加油还不够，等炉子里的炭烧好后，沈瑶还在炉子上面的平底锅中倒了不少油。
“沈，油会不会放得太多了？”露比挠了挠额头，好心提醒道。
沈瑶扇了扇炉子里的火，解释说：“油不多的话，饼就不酥了。”
熟练地把面剂擀成圆形，等到油的温度差不多后，便将面饼摊开在了锅的中间。
呲呲……！
面饼下锅后，边缘很快被油炸成了焦黄色，随着面饼变熟，中间的部分逐渐隆起了一个空心的小鼓包。
碗里打入一个鸡蛋，再放一点葱花和味精，快速打散。
等到面饼的小鼓包快要被撑破的时候，沈瑶主动用筷子戳出一个口，然后把碗里的蛋液倒了进去。
将面饼翻了个面，再次煎了几十秒后便用夹子把面饼夹起来，放进了平底锅下面的炉子里。
直到这里，他们都没感觉到沈瑶做的这种“油腻”早餐有什么好吃的。
炸出来面饼？那还不如吃炸鸡呢。
可当两分钟后，沈瑶把烤好的饼从炉子里捞出来时……
簌！
炸过的面饼经过高温烘烤，散掉了大部分的油，一点不会油腻，金黄的饼皮上多了许多烤出来的焦脆，夹子稍稍用力都能听到酥皮开裂时的声音。
用夹子在饼中间轻轻一敲，一股裹挟着蛋香和葱香的味道瞬间炸开，化成一团浓浓的白雾，和小麦炙烤后的香气完美地融合在了一起。
刷一层酱料，再放几片生菜、午餐肉和咸菜丁……
拿出一张油纸将饼包好，沈瑶向他们问道：“谁来帮我试试味道？”
“我！”
话音未落，众人就异口同声地凑了过来。
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