、米酒一大匙、水放锅内七分满、然后是，没错，活鱼一条。（当然若是想要奢侈一点，可以加入海魔的触手切片与迷幻香菇少许提味。） 五味讲究的是酸、甜、苦、辣、咸，可活跳跳鲜鱼汤的重点则是放在第六味，也就是鲜。 处理方式是在简单粗暴中要求细腻，先拿两根竹籤一头一尾将肥滋滋的活鱼插在砧板上，然后拿菜刀横着刷下鳞片，这时各位能看见鱼嘴一张一合，鳃部抽动，尾巴乱打，比人血略淡的红血乱喷，残暴度满点。 在将鱼活生生剥皮，喔不剥鳞后，剩下的步骤就是将它快速将丢进已经煮沸的汤中，盖上锅盖。 接着最精彩的高潮就来了，虽然听不见惨叫，你能听见锅内传来疯狂的咚咚咚声音，鱼拍打着金属壁与锅盖，你知道牠正在热水中挣扎，承受痛苦，那种痛楚会透过撞击声，透过你压着锅盖的手掌传递给你，感受着那越来越微弱的震动，你能清楚明白一条生命在你手中消逝的过程。 有人说这过程必须心怀感激、满怀喜乐，因为是生命的重量、灵魂的回响。 我去他的。 此刻，在圆环都市最大的广场中央，星空与淡蓝色的月光照耀下，佈置好的祭坛四周插满火把，火焰顺着夜风...

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